Döllerers Weinwerkstatt
Döllerers Weinwerkstatt

Döllerers Weinwerkstatt

Die Weiße Vielfalt und die roten Tropfen Österreichs.

Liebe Weinfreunde,

Als außerordentliches Angebot möchten wir unsere jahrzehntelange Erfahrung und unser Know-How in Gastronomie und Weinhandel maßgeschneidert weitergeben. So haben wir gemeinsam mit Master Sommelier Alex Koblinger „Döllerers Weinwerkstatt“ ins Leben gerufen: Im Rahmen des ERLEBNIS-Tages „Die weiße Vielfalt und die roten Tropfen Österreichs.“ vermitteln wir Wissenswertes im Bereich Weiß- und Rotwein und zu dessen freudvoller Handhabe für Sie zuhause.


Wir lieben Wein. Das Wissen, die Freude und Begeisterung für das wohl spannendste Getränk der Welt teilen wir gerne mit unseren Mitarbeitern, natürlich mit unseren Gästen und Kunden und mit all jenen, die Wein so schätzen wie wir.

Herzlichst
Hermann, Christian, Raimund, Sabine und Laura Döllerer mit Alex Koblinger und dem Weinwerkstatt-Team


Master Sommelier Alex Koblinger ist verantwortlich für Service und Qualitätsmanagement in Döllerers Weinhandelshaus und zugleich Chef-Sommelier in Döllerers Genießerrestaurant. Als einziger Master Sommelier in Österreich und 5-facher Sommelier des Jahres ist der Getränkespezialist sozusagen als Wein- und Sake-Enthusiast geboren worden.

Österreichische Weiß- und Rotweine für (werdende) Weinfreunde, -liebhaber und -kenner sowie Hobbyköche

Der ERLEBNIS-Tag ist eine Weinreise voller Leidenschaft, Spannung und Genuss.

Wein genussvoll erleben und erfahren: Alex Koblinger baut mit den Teilnehmern jegliche Hemmschwellen in allen Belangen rund um Wein ab. Wir garantieren, dass Weinliebhaber – auf Wunsch gerne auch „hands-on“ – Praktisches für ein famoses Weinservice zu Hause bei uns lernen, das sofort anwendbar ist. Keine unnötigen Fachausdrücke, nichts Hochgestochenes, keine Blindverkostungen: Wir wollen Wissenslücken mit Neugierde füllen, den Spaß am Kulturgut Wein – auch als Speisenbegleiter – vertiefen. Durch unsere Erfahrung und Kompetenz vermitteln wir den einfachsten Weg der Kommunikation zwischen Winzer und Weingenießer.


Kurz und Bündig

Wissenswertes und praktische Beispiele zum einfachen aber richtigen Umgang mit Wein. Anregungen zum idealen Einsatz als Speisenbegleiter. Für einen fabelhaften Weingenuss alleine, in Zweisamkeit oder in einer großen Runde.

Noch mehr anwendbares Wein- und Getränkewissen folgen beim gemeinsamen mehrgängigen Abendessen. Eine Einführung in die professionelle Weinbeurteilung von Weiß- und Rotweinen, die Verkostung von mindestens 20 Weinen, Themen wie Wein-ABC, österreichische Weinkunde, Weinservice, Glaskultur, gezieltes Testen von verschiedenen Reifestufen, Temperaturen und sogar fehlerhaften Weinen sind mitunter wichtige Bausteine von Döllerers Weinwerkstatt.

WAS STECKT DRIN IN EINEM ERLEBNIS-TAG?

  • Verkostung von mindestens 20 Weinen
  • Kennenlernen von Korkwein, gereiftem und oxidativem Wein
  • Verpflegung und Kaffeepause
  • 2-Gänge-Menü aus Döllerers Wirtshausküche
  • Aperitif in Döllerers Weinhandelshaus & Enoteca
  • 5-Gänge-Menü „Cuisine Alpine“ von Andreas Döllerer, Wein- und Getränkebegleitung sowie Digestif in Döllerers Genießerrestaurant
  • Visualisiertes, praxisbezogenes Handbuch mit vielen hilfreichen Tipps
  • Nützliche Weinaccessoires für den täglichen Gebrauch


„Wenn ich die Kellertüre öffne, das Licht aufdrehe, muss jede Flasche zum Zittern anfangen denn sie könnte die nächste sein.“
Alex’ Philosophie vom Weinkeller


Tagesprogramm

9.30 Uhr
Treffpunkt in Döllerers Genusswelten, Golling
kulinarische Begrüßung aus Döllerers Metzgerei

***

Verkostung Weißweine
(keine Blindverkostung)

***

„hands-on“
beim Dekantieren, Weinservice etc.
jederzeit möglich

***

2-Gänge-Menü aus Döllerers Wirtshausküche

***

Verkostung
u. a. Fehlerweine, Natural- und Orange-Wines

***

Kaffee & mehr…

***

Verkostung Rotweine
mit weiteren praktischen Tipps

***

Ausflug in Döllerers Weinhandelshaus & Enoteca
Aperitif

***

5-Gänge-Menü
Verkostung von Begleitweinen und -getränken
in Döllerers Genießerrestaurant

***

22.00 Uhr
offizielles Ende


Termine 2017

WEINWERKSTATT – ERLEBNIS-Tag
„Die weiße Vielfalt und die roten Tropfen Österreichs.“
22.02. / 08.03.

PREIS
bei Buchung eines ERLEBNIS-Tages: € 380,00 pro Teilnehmer (inkl. 20 % MwSt.)

ANMELDUNG & FRAGEN
gerne bei Martina Gruber, MBA in Döllerers Weinhandelshaus.
T: +43 (0)6244 20567 21 . E: gruber@doellerer.at

GUTSCHEIN
Hier können Sie einen Weinwerkstatt-Gutschein bestellen.

Lassen Sie sich zu einem Glaserl Wein auch unsere Genussjause schmecken! Wir bieten Ihnen in Döllerers Enoteca eine feine Auswahl an hausgemachten ös...

mehr
in Döllerers Enoteca

Genießen Sie Ihre persönliche Degustation täglich in Döllerers Enoteca. Wir haben ein abwechslungsreiches Verkostungsprogramm für Sie vorbereitet...

mehr

Was ist los in Döllerers Genusswelten?

mehr