17.11. Kulinarisches Ländermatch "Österreich-Deutschland"
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17.11. Kulinarisches Ländermatch "Österreich-Deutschland"

17.11. Kulinarisches Ländermatch "Österreich-Deutschland"

Kulinarisches Ländermatch Österreich - Deutschland - Powered by Mastercard

am Donnerstag, dem 17. November 2016 um 18.00 Uhr
in Döllerers Genusswelten mit Gastköchen, Winzern & Co!

Österreich gegen Deutschland! Döllerers Genusswelten stehen am Donnerstag, dem 17. November, ganz im Zeichen eines Gourmet-Ländermatches der besonderen Art.

Es treten drei deutsche gegen drei österreichische Spitzenköche an. Ein fulminanter Genussabend mit einer Starbesetzung von 6 Jeunes Restaurateurs Mitglieder, wie man sie in dieser außergewöhnlichen Kombination kaum ein zweites Mal erleben kann.

Wir freuen uns auf ein spannendes Match zwischen Alexander Huber (Restaurant Huberwirt, Pleiskirchen), Nils Henkel und Harald Rüssel (Restaurant Landhaus St. Urban, Naurath) aus Deutschland sowie den Österreichern Thomas Dorfer (Landhaus Bacher, Mautern), Richard Rauch (Steira Wirt, Trautmannsdorf) und Gastgeber Andreas Döllerer (Döllerers Genusswelten). Diese 6 vielfach ausgezeichneten Starköche treten mit jeweils einem Gang zur Menüfolge in einem Kulinarik-Ländermatch der modernen und kreativen Alpinküche Österreichs und Deutschland an.

Für einen regelgerechten Ablauf sorgt an diesem Abend Josef Floh (Gastwirtschaft Floh, Langenlebarn) der als kulinarischer Schiedsrichter fungieren wird.

Mit dabei natürlich auch Top Winzer aus Deutschland und Österreich.

Gewinner sind an diesem Abend ohnedies alle und in erster Linie natürlich Gäste, die sich für spannende Küchenerlebnisse begeistern.


Kulinarisches Ländermatch Österreich - Deutschland, powered by Mastercard

Herbstmilli - Entenleber - Erdäpfel & Weinbeerl
Alexander Huber, Huberwirt / Pleiskirchen

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Mit Harissa & grünem Anis glasierte Golden Bete (Goldrübe)
      Erdnussbutter – gedörrte Physalis – Joghurt & Räucheraal
Thomas Dorfer, Landhaus Bacher / Mautern

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Seesaibling „mild geräuchert“, Albatrüffel, Rapskernmilch
Nils Henkel, ehemals Schloss Lerbach / Bergisch Gladbach

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Backerl vom Freilandschwein, Kaviar, Zwetschken, Rüben
Richard Rauch, Steirawirt / Trautmannsdorf

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Hunsrücker Rehrücken, Zimtblüte und Arabicakaffee
Blumenkohl, Grießknödel, Saddornjus
Harald Rüssel, Landhaus St. Urban / Naurath, Mosel

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Vanilleflammerie, Ribisel & Kräuter
Andreas Döllerer, Döllerers Genusswelten / Golling


Preis € 139,00



ANMELDUNG UND PREISE

Ländermatch Menü € 139,00 pro Person inkl. 6-Gang Menü, Weinbegleitung, Mineral und Kaffee.

Aufgrund der limitierten Plätze, freuen wir uns auf Ihre rasche und verbindliche Anmeldung:

Döllerers Genusswelten
Am Marktplatz 56
A- 5440 Golling
Tel.: +43 (0)6244 4220
office@doellerer.at
www.doellerer.at 

Für Österreich treten an:

Gastgeber Andreas Döllerer
Thomas Dorfer, © Luzia Ellert
Richard Rauch, © Elfie Semotan

Für Deutschland treten an:

Alexander Huber, © Jeunes Restaurateurs
Nils Henkel
Harald Rüssel, © Jeunes Restaurateurs

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