18.5. Winzer-Begegnungen mit Weingut Tement
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18.5. Winzer-Begegnungen mit Weingut Tement

18.5. Winzer-Begegnungen mit Weingut Tement

Lust auf unfiltrierte Wahrheiten?

Weingut Tement zu Gast in Döllerers Genusswelten am Donnerstag, dem 18. Mai 2017 um 19.00 Uhr

Lernen Sie den Ausnahme-Winzer Manfred Tement und seine Familie kennen und lauschen Sie deren Erzählungen über ihre Leidenschaft, ihr Leben und ihre Weine. Genießen Sie ausgewählte Spitzen-Weine sowie eine kulinarische Wanderung durch ein Menü „Cuisine Alpine“ von Andreas Döllerer, ohne Bergschuhe oder Wanderstock, dafür mit Messer und Gabel.

Manfred Tement aus Berghausen in der Südsteiermark ist unumstritten eine der prägendsten Persönlichkeiten der österreichischen Weinwelt. Gemeinsam mit seinen Söhnen Armin und Stefan vinifiziert er perfekte herkunftsbetonte und elegante Weine – von leicht und jung zu trinken bis körperreich, tief strukturiert und extrem lagerfähig. Die Winzerfamilie arbeitet mit viel Sorgfalt und Gefühl, um die von der Natur aus bestmögliche Traubenqualität auf ihren rund 80 ha Eigenfläche zu erreichen. Das hohe Qualitätsbewusstsein und der Sinn für Tradition bringt dem Weingut Tement national und international allerhöchste Wertschätzung ein.


Menü "Tement"

Aperitifhappen
2015 Gelber Muskateller Steirische Klassik Doppelmagnum

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Marinierter Bluntaulachs mit Hollerkapern
„Erinnerung an Lima“

2015 Ottenberger Sauvignon Blanc Doppelmagnum
2006 Grassnitzberg Sauvignon Blanc Doppelmagnum

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Spargel vom Reichenspurner Hof
Vinaigrette & Ei

2009 Zieregg Sauvignon Blanc Doppelmagnum
2009 Sernau Sauvignon Blanc Doppelmagnum

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Ochsenschlepp
Kapuzinerkressewurzel & Buttermilchhollandaise

  2013 Sulz Morillon Doppelmagnum
2008 Sulz Morillon Doppelmagnum

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Milchkalb, Kresse & Kren

2013 Zieregg Weißburgunder
2001 Zieregg Morillon Doppelmagnum

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Mascarpone, Mohn & Zitrone

2013 Zieregg TBA Sauvignon Blanc

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Süße Wandergrüße


Information & Anmeldung

Wann? Donnerstag, 18. Mai 2017, 19.00 Uhr
Wo? Döllerers Genusswelten, Markt 56, 5440 Golling

Preis pro Person:
Weindegustation & Menü inkl. Menü, Aperitif, Wein, Wasser, Kaffee € 139,00
Weindegustation & Menü inkl. Übernachtung und Feinkost-Frühstück (pro Person im DZ-Studio) € 213,00

Aufgrund der limitierten Plätze freuen wir uns auf Ihre rasche und verbindliche Anmeldung:
Döllerers Genusswelten
T: +43 (0)6244 4220
E: office@doellerer.at


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