Genießer Restaurant

MENÜ "MOOSANGERL"

Happen & kleine Überraschungen

Rote Rübe Räucherfisch / Kren

Bachkrebse Klachlfond / Estragonsenf / Bärlauchkresse
oder
Ungestopfte Bio-Gänseleber gebraten / mariniert / geschmolzen
(10 Euro Aufpreis)

Bluntauwaller Vogelbeere / Essig – Hokkaido / Blattlkrapfen / Schieferöl
oder
Milchkalbsbries  Fichtenwipfel / Petersilie / Champignon

Rauriser Reh Rücken & Osso Bucco / Ochsenmark / Speckstrudel 

Desserts & Mehlspeisen
In zwei Gängen serviert
oder
Bergkäse von Ignaz Feurstein
oder
Alpine Käseauswahl

Süße Wandergrüße

Große Wanderung   98 Euro
Kleine Wanderung (ohne Bries oder Lachs)   79 Euro
Weinbegleitung   groß 49 Euro   klein 42 Euro
Gedeck 5 Euro