Döllerer's Winzerfestivals
DÖLLERER'S WINZERTOUR 2012
Sehr geehrte Kunden, Partner und Freunde,
Wir machen uns auch in diesem Frühling wieder auf, um bei Döllerer’s Winzertour durch Österreich genussvolle Stunden mit Ihnen verbringen zu dürfen. Im Rahmen von vier Festivals an vier außergewöhnlichen Veranstaltungsorten präsentieren wir Ihnen rund 200 Weine der österreichischen und internationalen Topwinzer. Die Jahrgangshighlights genießen wir dann bei Galadiners zubereitet von namhaften Haubenköchen.
Bei jedem der vier Winzerfestivals haben Sie dann um 19.00 Uhr die Möglichkeit, an einem 6-gängigen Galadiner inklusive Weinbegleitung teilzunehmen. Zu jedem Gang werden jeweils drei Weine der anwesenden Winzer verkostet und kommentiert.
Wir freuen uns schon jetzt auf Ihren Besuch bei einem der vier Winzerfestivals und heißen Sie auf Döllerer’s Winzertour 2012 recht herzlich willkommen!
Mit vinophilen Grüßen
Hermann, Raimund und Christian Döllerer
NATIONALE UND INTERNATIONALE TOPWINZER MIT AUF DÖLLERER'S WINZERTOUR 2012
Hirtzberger – Wachau . Knoll – Wachau . Lehensteiner – Wachau . Rettenbacher – Wachau . Högl – Wachau . Pfaffl – Weinviertel . Mold – Weinviertel . Frischauf – Weinviertel . Wieninger – Wien . Schloß Gobelsburg – Kamptal . J. Hirsch – Kamptal . Mantlerhof – Kremstal . Sepp Moser – Kremstal . Leo Müller – Kremstal . Neumayer – Traisental . Tom Dockner – Traisental . Ehmoser – Wagram . Ott – Wagram . Fischer – Thermenregion . Johanneshof Reinisch – Thermenregion . Philipp Grassl – Carnuntum . Pimpel – Carnuntum . Paul Achs – Neusiedlersee . Pöckl – Neusiedlersee . Umathum – Neusiedlersee . Heinz Velich – Neusiedlersee . Moric – Neusiedlersee Hgld. Sommer – Neusiedlersee Hgld. . E. Triebaumer – Neusiedlersee Hgld. . Gesellmann – Mittelbgld. In Signo Leonis – Mittelbgld. . Tesch – Mittelbgld. . Schiefer – Südbgld. . Maitz – Südstmk. . Skringer – Südstmk. . Hannes Sabathi – Südstmk. . Ploder-Rosenberg – Oststmk. . Winkler-Hermaden – Oststmk. . Brennerei Guglhof – Salzburg . 1772 Finest Tropical Fruit Spirit – Thailand . Dr. Bürklin Wolf – Pfalz . Dönnhof – Nahe . Villa Hüsgen – Mosel . Valgrande – Rioja . Emilio Moro – Ribera del Duero . Lallier – Champagne . Château Les Ormes de Pez – St. Estephe . Château Phelan Segur – St. Estephe . Giovanni Dri – Friaul . Vinnaioli Jermann – Friaul . San Leonardo – Trentino . Sandrone – Piemont . Capannelle –Toskana . Castello di Ama – Toskana . Loacker Tenute – Toskana / Südtirol
Döllerer's Winzerfestival in Lech am Arlberg
Montag, 9. April 2012
Ort des Genusses:
Romantikhotel Krone
Nr. 14, 6764 Lech am Arlberg
www.romantikhotelkrone-lech.at
Programm:
14.00 - 18.30 Uhr
Weindegustation mit Winzerpersönlichkeiten in der Postgarage Lech.
19.00 Uhr
Aperitif
Anschließend 6-gängiges Winzer-Galadiner von 2-Hauben-Koch Oliver Fleisch im Hotel Krone mit 18 begleitenden Weinen von anwesenden Winzern.
Preise:
Weindegustation mit Winzerpersönlichkeiten € 25,00 pro Person
(Für Falstaff Gourmet Club Mitglieder € 15,00 pro Person)
Galadiner inkl. Menü, Weinbegleitung, Aperitif, Espresso, Digestif und Mineral € 150,00 pro Person
(Für Falstaff Gourmet Club Mitglieder € 130,00 pro Person)
Bei Buchung des Winzer-Galadiners ist die Weindegustation am Nachmittag kostenlos!Für Hoteliers, Gastronomen und Sommeliers haben wir ein Gesamtpaket zum Döllerer-Spezialpreis zusammengestellt!
MENÜ
Lallier Grand Reserve Grand Cru
Flußkrebse im Spargelfond und Spanferkel
in der Tomate mit Artischocken und Oliven
2011 Grüner Veltliner Dorner, Kellerei In Signo Leonis, Heribert Bayer
2011 Weissburgunder, Josef Ehmoser
2010 Sauvignon Blanc Karsabathi, J. Skringer
***
Tartar vom Rind mit Kürbis und Roquefort
2009 Grauburgunder Jägerberg, Hannes Sabathi
2009 Chardonnay Darscho, Heinz Velich
2009 Chardonnay Linea Reserve, Ploder Rosenberg
***
Geschmortes Kalbsvögerl mit Frühlingszwiebel und mariniertes Kalbszungerl mit Schwarzwurzel-Pfifferling Brotsalat
2009 Grüner Veltliner alte Parzellen Ried Schön Smaragd, Josef Högl
2009 Grüner Veltliner Honivogl Smaragd, Franz Hirtzberger
2003 Grüner Veltliner Lamm, Hannes Hirsch
***
Zuger Seesaibling mit Morcheln und Erbsen im Kohlrabisüppchen
2009 Riesling Vinotheksfüllung Smaragd, Emmerich Knoll
2010 Riesling Felsenberg G.G.,H.Dönnhoff
1999 Riesling Jesuitengarten G.C. Mag., Dr. Bürklin Wolf
***
Geschmortes Rindsfilet mit Kirsch-Senfmarmelade und
Ochsenschwanz-Gänseleber-Ravioli
2006 Blaufränkisch hochberc, Albert Gesellmann
2004 Cabernet Sauvignon & Merlot, Ernst Triebaumer
2004 Admiral DMag., René Pöckl
2004 Chianti Classico DOCG, Castello di Ama
2001 Brunello di Montalcino Reserva Mag., Corte Pavone
***
Bananenstrudel mit Muskatblüte dazu zweierlei
von der Himbeeren mit alten Balsamico
2006 Ramandolo Il Roncat, Giovanni Dri
Espresso
2003 Alte Birne fassgereift, Guglhof
Aufgrund der limitierten Plätze bitten wir um Ihre rasche und verbindliche Anmeldung.
Reservierung bei: Laura Grahammer
Tel.: +43 (0)6244 20567 . E-Mail: weinhandel@doellerer.at
Döllerer's Winzerfestival in Kitzbühel
Dienstag, 10. April 2012
Ort des Genusses:
HOTEL ZUR TENNE
Vorderstadt 8–10, 6370 Kitzbühel
www.hotelzurtenne.at
Programm:
15.00 - 18.30 Uhr
Weindegustation mit Winzerpersönlichkeiten.
19.00 Uhr
Aperitif
Anschließend 6-gängiges Winzer-Galadiner von 2-Hauben-Koch Jürgen Bartl mit 18 begleitenden Weinen von anwesenden Winzern.
Preise:
Weindegustation mit Winzerpersönlichkeiten € 25,00 pro Person
(Für Falstaff Gourmet Club Mitglieder € 15,00 pro Person)
Galadiner inkl. Menü, Weinbegleitung, Aperitif, Espresso, Digestif und Mineral € 150,00 pro Person
(Für Falstaff Gourmet Club Mitglieder € 130,00 pro Person)
Bei Buchung des Winzer-Galadiners ist die Weindegustation am Nachmittag kostenlos! Für Hoteliers, Gastronomen und Sommeliers haben wir ein Gesamtpaket zum Döllerer-Spezialpreis zusammengestellt.
MENÜ
Lallier Grand Reserve Grand Cru
Hausgeräucherter Bretonischer Seeteufel
mit Zitronen-Couscous und Erbsen-Minzcreme
2011 Sauvignon Blanc STK, Winkler Hermaden
2011 Grüner Veltliner Gottschelle DAC Reserve, Leo Müller
2010 Grüner Veltliner Smaragd Achleiten, Andreas Lehensteiner
***
Ravioli von Flusskrebsen
mit Spargel, Estragon und Krustentierjus
2010 Grüner Veltliner Konglomerat DAC Res., Thomas Dockner
2010 Sauvignon blanc Schusterberg, Wolfgang Maitz
2010 Riesling Felsenberg GG, Helmuth Dönnhoff
***
Kartoffel-Bärlauchschaum
mit glasierten Sot-l’y-laisse und Frühlingsmorcheln a la Creme
2010 Nussberg alte Reben, Fritz Wieninger
2010 Grüner Veltliner Goldjoch DAC Reserve, Roman Pfaffl
2011 Grüner Veltliner vom Stein, Ludwig Neumayer
***
Rosa Rücken vom Tauernlamm
mit Sarriettekruste, Pimentojus, gebratenen Poweraden
und gefüllter Zwiebel
2009 Optimé Merlot, Gerhard Pimpel
2009 Gradenthal, Christian Fischer
2003 Barolo Le Vigne, Luciano Sandrone
***
Rohmilchkäse
2002 Valduero Reserva Premium, Bodegas Valduero
2001 Solare, Az. Agr. Capannelle
2000 Blaufränkisch Selection Mag., Josef Tesch
***
Delicé von der Valrhona Schokolade
mit Macadamianüssen, Rhabarber und Zitronenthymian-Sorbet
1998 Ruster Ausbruch, Ernst Triebaumer
Espresso
1772 Finest Tropical Fruit Spirit
Aufgrund der limitierten Plätze bitten wir um Ihre rasche und verbindliche Anmeldung.
Döllerer's Weinhandelshaus
Am Brennhoflehen . Kellau 160 . 5431 Kuchl
Reservierung bei: Laura Grahammer
Tel.: +43 (0)6244 20567 . E-Mail: weinhandel@doellerer.at
Döllerer's Winzerfestival in Techelsberg am Wörthersee
Montag, 7. Mai 2012
Ort des Genusses:
Seerestaurant Saag
Saag 11, 9212 Techelsberg am Wörthersee
www.saag-ja.at
Programm:
14.00 - 18.30 Uhr
Weindegustation mit Winzerpersönlichkeiten.
19.00 Uhr
Aperitif
Anschließend 6-gängiges Winzer-Galadiner von 2-Hauben-Koch Hubert Wallner mit 18 begleitenden Weinen von anwesenden Winzern.
Preise:
Weindegustation mit Winzerpersönlichkeiten € 25,00 pro Person
(Für Falstaff Gourmet Club Mitglieder € 15,00 pro Person)
Galadiner inkl. Menü, Weinbegleitung, Aperitif, Espresso, Digestif und Mineral € 150,00 pro Person
(Für Falstaff Gourmet Club Mitglieder € 130,00 pro Person)
Bei Buchung des Winzer-Galadiners ist die Weindegustation am Nachmittag inkludiert!
Für Hoteliers, Gastronomen und Sommeliers haben wir ein Gesamtpaket zum Döllerer-Spezialpreis zusammengestellt.
Aufgrund der limitierten Plätze bitten wir um Ihre rasche und verbindliche Anmeldung.
Döllerer's Weinhandelshaus
Am Brennhoflehen . Kellau 160 . 5431 Kuchl
Reservierung bei: Laura Grahammer
Tel.: +43 (0)6244 20567 . E-Mail: weinhandel@doellerer.at
Döllerer's Winzerfestival in Fuschl bei Salzburg
Dienstag, 8. Mai 2012
Ort des Genusses:
Hotel Schloss Fuschl
Schloss-Str. 19, 5322 Hof bei Salzburg
www.schlossfuschlsalzburg.com
Programm:
14.00 - 18.30 Uhr
Weindegustation mit Winzerpersönlichkeiten in der Schloss Remise.
19.00 Uhr
Aperitif
Anschließend 6-gängiges Winzer-Galadiner von 3-Hauben-Koch Thomas M. Walkensteiner mit 18 begleitenden Weinen von anwesenden Winzern.
Danach Big-Bottle-Party und exquisites Käsebuffet mit Tennengauer Almkäsespezialitäten von GenussBotschafter Andreas Döllerer.
Preise:
Weindegustation mit Winzerpersönlichkeiten € 25,00 pro Person
(Für Falstaff Gourmet Club Mitglieder € 15,00 pro Person)
Galadiner inkl. Menü, Weinbegleitung, Aperitif, Espresso, Digestif und Mineral € 160,00 pro Person
(Für Falstaff Gourmet Club Mitglieder € 140,00 pro Person)
Bei Buchung des Winzer-Galadiners ist die Weindegustation am Nachmittag inkludiert!
Für Hoteliers, Gastronomen und Sommeliers haben wir ein Gesamtpaket zum Döllerer-Spezialpreis zusammengestellt.
Aufgrund der limitierten Plätze bitten wir um Ihre rasche und verbindliche Anmeldung.
Döllerer's Weinhandelshaus
Am Brennhoflehen . Kellau 160 . 5431 Kuchl
Reservierung bei: Laura Grahammer
Tel.: +43 (0)6244 20567 . E-Mail: weinhandel@doellerer.at
Anmeldung zu Döllerer's Winzertour
Aufgrund der limitierten Plätze bitten wir um Ihre rasche und verbindliche Anmeldung bei:
Döllerer´s Weinhandelshaus
Laura Grahammer, MA
Telefon: +43 (0)6244 20 567
Fax: +43 (0)6244 20 567 42
E-mail: weinhandel@doellerer.at
Ein Video-Rückblick auf unsere erfolgreiche Winzertour im letzten Jahr:
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