Wirtshaus

Andreas Döllerer steht zu seiner Herkunft. Der Alpenraum mit seinen herausragenden Qualitätsprodukten bildet die Basis für die gutbürgerliche Haubenküche von Döllerer‘s Wirtshaus. Andreas Döllerer definiert den Begriff „Heimat“ neu, indem er seinen kreativen Küchenstil pflegt, ohne dabei authentische Salzburger Traditionsgerichte aus den Augen zu verlieren.

Die Speisekarte von Döllerer’s Wirtshaus umfasst verfeinerte, klassische Spezialitäten der Salzburger Regionalküche. Darunter Blunzentascherln, Grammelknödel, Kalbsrahmbeuschel, Rehragout mit Rahmschwammerln, Salzburger Bierfleisch vom Rinderfilet, Huchen mit Kürbis, Bluntausaibling, Tauernlamm und Erdäpfelgulasch. Nicht zu vergessen die Innereien, für die Andreas Döllerer berühmt ist: Bries, Niere, Leber, für die unsere hauseigene Metzgerei und die Bauern aus der Umgebung bürgen.