Döllerer's luxury restaurant
Döllerer's luxury restaurant

Döllerer's luxury restaurant

Andreas Döllerer, named Chef of the Year in 2010 by Gault Millau, transforms cooking into an art form with his multi award-winning ‘Cuisine Alpine’ style.

Master Sommelier Alexander Koblinger startet in Döllerer´s Genusswelten und Weinhandelshaus

Das neue Dreamteam: Master Sommelier Alexander Koblinger (Bild Mitte) mit Raimund (links) und Andreas Döllerer. Foto: Mike Vogl (Honorarfrei)

Spektakuläre Neuigkeiten aus der österreichischen Gourmetszene: Mit Master Sommelier Alex Koblinger übernimmt einer der herausragendsten Weinkenner Österreichs ab 1. Mai 2016 das Qualitätsmanagement im Bereich Wein in Döllerer´s Weinhandelshaus & Genusswelten. Stillstand ist Rückschritt heißt es seit vielen Jahren bei Familie Döllerer und Alex Koblinger wird sie unterstützen, die überaus hohe Kompetenz im Weinbereich fortzuführen und weiter zu entwickeln.

Neue Akzente setzen möchte die Familie Döllerer im Weinhandelshaus, das mittlerweile nicht nur in ganz Österreich, sondern auch in weiten Teilen Deutschlands die Spitzengastronomie beliefert. „Mit dem Service- und Qualitätsmanagement in Döllerer’s Weinhandelshaus wollen wir für neue Standards in der Weinbranche sorgen und Alex Koblinger ist der perfekte Mann, um dies mit unserem Qualitätsverständnis aufzubauen und umzusetzen“, freut sich Raimund Döllerer über den prominenten Neuzugang.
 
Service- und Qualitätsmanagement für Döllerer’s Weinhandelshaus
 
Das Service- und Qualitätsmanagement wird alle Bereiche des Weinhandelshauses umfassen, sei es die qualitative Erweiterung des bestehenden Sortiments oder dessen kontinuierliche Überprüfung. Darüber hinaus wird das Angebot des Weinhandelshauses durch ein innovatives Schulungs-Angebot nach internationalen Standards erweitert, das Mitarbeitern aus Gastronomie- und Hotelbetrieben sowie Privatkunden das breit gefächerte Thema Wein näherbringt. Der 36-jährige wird auch mithelfen, den neuen Webshop www.weinhandelshaus.at (online ab Mai) ständig mit Tipps und Informationen zu „füttern“, um ihn als spannendes Online-Medium für Weinfreunde zu etablieren.
 
Chef-Sommelier in Döllerer´s Genießerrestaurant
 
Aber auch der Kontakt zum Gast ist für den fünffachen „Sommelier des Jahres“ ein unverzichtbarer Bestandteil seines Berufes: „Die Leidenschaft für den Wein ist für mich untrennbar mit dem Restaurant verbunden.“ Alex Koblinger wird daher ab Mai auch die Rolle des Chef-Sommeliers im Genießerrestaurant Döllerer übernehmen und mit den Gästen seinen Enthusiasmus für Wein teilen. „Eine großartige Bereicherung“, freut sich Andreas Döllerer, „denn Alex ist einer der wenigen Master Sommeliers, die noch selbst aktiv in einem Restaurant tätig sind!“ Er wird das ohnedies schon fantastische Weinangebot noch aus der Sicht des internationalen Sommeliers ergänzen, neue Ideen einbringen sowie weltweite Trends nach Golling bringen. Den einen oder anderen wird er vielleicht auch setzen.
 
Einzigartige Aufgabenkombination als neue Herausforderung Alex Koblinger, langjähriger Chef-Sommelier im Restaurant Obauer, hat in London die extrem schwierige Prüfung zum Master Sommelier bestanden und befindet sich mit dieser internationalen Ausbildung weltweit (!) in einem elitären Kreis von rund 230 außergewöhnlichen Weinkennern. In Österreich ist er der einzige aktiv tätige Master Sommelier. www.alexkoblinger.com
 
Begeistert ist auch Alex Koblinger: „Die Suche nach einer neuen Herausforderung hat nicht lange auf sich warten lassen und so freue ich mich riesig – begleitet von großem Respekt – auf diesen weintechnischen „Großauftrag“. „Die einzigartige Kombination aus den Leitbetrieben Döllerer´s Weinhandelshaus & Genusswelten bietet mir enorme Möglichkeiten. Ich freue mich auf den Facettenreichtum meiner neuen Aufgaben, den Kontakt mit Kunden und Gästen und besonders darauf, mit der weinaffinen Familie Döllerer und einem motivierten, bestens ausgebildeten Team meine Ideen zu verwirklichen.“


Döllerer’s Genusswelten
Markt 56
5440 Golling
Tel.: +43 62 44 / 422 00
www.doellerer.at

Döllerer´s Weinhandelshaus
Kellau 160
5431 Kuchl
Tel.: +43 6244 / 205 67
www.weinhandelshaus.at

1 night = 2 days from € 209

1 Glass of sparkling Champagne as a welcome. 1 overnight stay with a gourmet breakfast. Choose what...

mehr
1 night = 2 days from € 400

Leisurely arrival on the day before the cookery course. 1 Glass of sparkling Champagne to welcome y...

mehr
5 nights = 6 days from € 590

1 Glass of sparkling Champagne. 5 nights with gourmet breakfast. Choose what you like from our exte...

mehr