Silvester Menü

Silvestermenü

Verbringen Sie einen rundum perfekten Jahresausklang in Döllerers Genusswelten. Genießen Sie ein 7-gängiges Menü „Cuisine Alpine“ von Andreas Döllerer, auf Wunsch mit großer Weinbegleitung und lassen Sie das Jahr mit Ihren Liebsten geschmackvoll zu Ende gehen. Um Mitternacht erwartet Sie am Gollinger Marktplatz vor den Türen der Genusswelten ein stimmungsvolles Silvesterfeuerwerk mit Mitternachtschampagner.
Willkommensaperitif
19.00 Uhr
in Döllerers Genusswelten



MENÜ


„Alpine Bäume & Sträucher“

 

Bluntaulachs
Molke, Nussbutter & Kaviar
 

Weiße Aubergine in Buttermilch
Hahnenkämme, Paprika & Ribisel
 

Trüffelkasnock‘n
 

Rauriser Hirschkalbsrücken
Blunz’n & Haselnuss
Winterkohl von Josef Winkler/Lochen
 

„JRE Zotter Bitterschokolade“
Tahitivanille & Quendel
 

„Alpine Wildfrüchte“

Silvestermenü & Gedeck € 175
Inkl. Aperitif, Weinbegleitung & Mitternachtschampagner € 279


Weinbegleitung

2017 Haloze blanc (FU, SB, WR) | Vino Gross, Slowenien

2016 Hautes-Côtes de Nuits blanc AC Clos Saint-Philibert | Domaine Méo-Camuzet, Burgund

2017 Sauvignon blanc Der Wein vom Stein | Weingut Ludwig Neumayer, Traisental

2009 Grüner Veltliner Kellerberg Smaragd | Weingut F.X. Pichler, Wachau

2006 Herzblut aus der Magnum (BF, ZW, CS, ME) | Weingut Heribert Bayer, Mittelburgenland

20 years old Tawny Port „Tappit Hen“ (2,25 l) | Dow's Port, Portugal


Jetzt reservieren & wundervolle Genussmomente am Silvesterabend erleben:
Döllerers Genusswelten
T: +43 (0)6244 4220 0
office@doellerer.at