WEINfest am Fuschlsee
Schloss Fuschl, Hof bei Salzburg

ABLAUF:

• 13.30-18.00 Uhr: Weindegustation mit mindestens 34 Winzern
• 19.00 Uhr: Aperitif, 5-gängiges Winzer-Galadiner von Küchendirektor Johannes Fuchs mit begleitenden Weinen anwesender Winzer, exquisitem Käsebuffet, Digestif, Mineral und Big-Bottle-Party

PREISE & RESERVIERUNG:

• Weindegustation mit mindestens 34 Winzerpersönlichkeiten: € 20,00
  Bei Buchung des Winzer-Galadiners laden wir Sie ein, die Weindegustation kostenlos zu besuchen!
• Winzer-Galadiner inkl. 5-Gänge-Menü, Aperitif, großer Weinbegleitung, exquisitem Käsebuffet, Digestif, Mineral und Big-Bottle-Party: € 195,00

Jetzt Ihr Genussticket anfragen:
Döllerer Weinhandelshaus GmbH
Mag. (FH) Isabella Kirchmaier
T: +43 (0)6244 20567 21
E: kirchmaier@doellerer.at
 

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WINZERPARTNER:

WACHAU: Johann Donabaum . Franz Hirtzberger . Andreas Lehensteiner | KAMPTAL: Weingut Bründlmayer | KREMSTAL: Mantlerhof . Weingut Müller | WAGRAM: Bernhard Ott | TRAISENTAL: Tom Dockner . Ludwig Neumayer | WEINVIERTEL: Christian Mrozowski . Roman Pfaffl . Ernst Frischauf | WIEN: Schlumberger | CARNUNTUM: Gerhard Pimpel | LEITHABERG: Franz Sommer | RUST: Ernst Triebaumer | NEUSIEDLERSEE: René Pöckl . Alexander Egermann | EISENBERG: Reinhold Krutzler | SÜDSTEIERMARK: Weingut Gross . Weingut Warga-Hack . Hannes Sabathi | SCHILCHERLAND: Markus Klug | OBERÖSTERREICH: Reisetbauer Qualitätsbrand | SALZBURG: Brennerei Guglhof | SLOWENIEN: Vino Gross | MOSEL-SAAR: Weingut Van Volxem | RHEINGAU: Peter Jakob Kühn | PFALZ: Ökonomierat Rebholz | SÜDTIROL: Kohl Bergapfelsäfte | VENETO: La Jara | TOSKANA: Monteverro . Fattoria Le Pupille | CHAMPAGNE: Maison Lallier
 

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Menü Hotel Schloss Fuschl Resort

Aperitif
Prosecco Spumante Brut, Az. Agr. La Jara

„Die Fuschlsee Forelle“
Spargel | Bachsaiblingskaviar | Frühlingskräuter

2018 Fass Nr. 4 Bio, Weingut Bernhard Ott
2017 Sauvignon Blanc Leutschach Ortswein, Weingut Hannes Sabathi
2017 Riesling Stoaraun aus der Magnum, Weingut Ernst Frischauf

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Bio-Hühnerei „1 Stunde 64 Grad“
Sot ly laisse | Kartoffelschaum | Trüffel

2016 Weissburgunder Der Wein vom Stein, Weingut Ludwig Neumayer
2017 Grüner Veltliner Smaragd Pichl Point, Weingut Andreas Lehensteiner
2015 Morillon Ried Nussberg „Pretschnigg“ Große STK Lage, Weingut Gross

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Glasierter Langustino
Pack Choi | Buchenpilze | Curry

2017 Riesling Steinporz Smaragd, Weingut Franz Hirtzberger
2015 Riesling Alte Reben aus der Magnum, Weingut Van Volxem
2012 Riesling Oestrich Quarzit, Weingut Peter Jakob Kühn

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Crepinette vom Ochsenschlepp
Blattpetersilie | Kohlrabi | Spitzmorchel

2016 St. Laurent Alten, Weingut Roman Pfaffl
2016 Blaufränkisch Eisenberg DAC Reserve, Weingut Reinhold Krutzler
2017 Optime, Weingut Gerhard Pimpel

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„Die Schweinerei“
Filet & Backe
Bohnen | Grammel | Bärlauch

2015 Vom Altenberg, Weingut Franz Sommer
2014 Saffredi, Fattoria Le Pupille
2012 Monteverro, Monteverro

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Döllerers Käsebuffet
Bergapfelsaft Wintercalville aus der Magnum, Thomas Kohl


Digestif
Edle Brände der Brennerei Guglhof, Hallein bei Salzburg


Änderungen vorbehalten.
Alle Preise inkl. MwSt.

 

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