DÖLLERERS WEINFEST in München

18. Februar 2019

ENTDECKEN . SCHMECKEN . BEGEGNEN

WEINfest in München
Mandarin Oriental, München

ABLAUF:
  • 13.30-18.00 Uhr: Weindegustation mit mindestens 18 Winzern im Mandarin Oriental, München
  • 19.00 Uhr: Aperitif, 6-gängiges Winzer-Galadiner von Küchenchef Caspar Bork mit begleitenden Weinen anwesender Winzer, Digestif und Mineral

PREISE & RESERVIERUNG:
  • Weindegustation mit mindestens 18 Winzerpersönlichkeiten: € 20,00
    Bei Buchung des Winzer-Galadiners laden wir Sie ein, die Weindegustation kostenlos zu besuchen!
  • Winzer-Galadiner inkl. 6-Gang-Menü, Aperitif, großer Weinbegleitung und Mineral: € 195,00

Jetzt Ihr Genussticket anfragen:
Döllerer Weinhandelshaus GmbH
Mag. (FH) Isabella Kirchmaier
T: +43 (0)6244 20567 21
E: kirchmaier@doellerer.at
 

Menü Winzer-Galadiner in München

Aperitif

Heiße Miso Chips mit Lachs
Schwarzer Kabeljau auf Butterkopfsalat
Sashimi-Salat mit Matsuhisa-Dressing am Spieß

2013 Pinot Noir Sekt Brut Bio, Weingut Johanneshof Reinisch

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3 Austern mit Toro-Salsa, Seeigel und Kaviar
2017 Grüner Veltliner Matzner Hügel Bio, Bioweinbau Christian Mrozowski
2017 Grüner Veltliner Lössterrassen Kremstal DAC Bio, Weingut Mantlerhof
2017 Grüner Veltliner Schön Federspiel, Weingut Högl

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Unagi Shirayaki mit Wasabi-Salsa und Sudachi-Zitrusaft
2016 Riesling Hausbergen Kremstal DAC Reserve Bio, Weingut Alexander Zöller
2016 Riesling Ried Pletzengraben, Weingut Tom Dockner
2015 Riesling Ried Gaisberg 1ÖTW Zöbing Bio, Weingut Johannes Hirsch

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Premium Matsuhisa Sushi Selektion
2017 Grüner Veltliner Hohenberg, Weingut Josef Ehmoser
2016 Sauvingon Blanc Mathias, Weingut Pfitscher
2016 Weißburgunder Pannobile Bio, Weingut Andreas Gsellmann

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Lachsfilet mit Chimichurri Sauce
2016 Gran Lareyn Lagrein Bio, Weingut Loacker
2015 St. Laurent Alte Reben, Weingut Philipp Grassl
2015 In Signo Sagittari, Weingut Heribert Bayer

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Bayerisches Dry Aged Rib-Eye mit Gomapeño und Rote Beete mit Sojabohnenpaste
2016 Schwarz Rot, Weingut Schwarz
2011 Patriot, Weingut Josef Tesch
2009 Rêve de Jeunesse, Weingut René Pöckl

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Yuzu-Käsecrème mit Gewürz-Crumble und Soba-Cha-Karamell, Zitrus-Meringue und Ingwereis
2015 Ruster Ausbruch, Weingut Ernst Triebaumer

Digestif
Brennerei Guglhof

 

WINZERPARTNER:

WACHAU: Georg Högl | KREMSTAL: Mantlerhof . Alexander Zöller | TRAISENTAL: Tom Dockner | WAGRAM: Josef Ehmoser | KAMPTAL: Johannes Hirsch | WEINVIERTEL: Christian Mrozowski | RUST: Ernst Triebaumer | NEUSIEDLERSEE: René Pöckl . Andreas Gsellmann . Weingut Schwarz | THERMENREGION: Johanneshof Reinisch | CARNUNTUM: Philipp Grassl | MITTELBURGENLAND: Patrick Bayer . Josef Tesch | VULKANLAND STEIERMARK: Ploder Rosenberg | SÜDTIROL: Daniel Pfitscher | SÜDTIRIOL & TOSKANA: Franz Josef Loacker




Änderungen vorbehalten.

Alle Preise inkl. MwSt.


 

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