Döllerers Weinkeller

Dass Weinfreunde in Döllerers Genusswelten eine der umfangreichsten und bemerkenswertesten Weinkarten des Landes erwartet, pfeifen die Spatzen ja wohl inzwischen von den Dächern. Die große Auswahl und Jahrgangstiefe überrascht aber selbst geübte Weinfreunde immer wieder. Ein paar Stufen führen hinunter in das historische Gewölbe, dessen flüssiger Inhalt die Herzen von Weinkennern höherschlagen lässt.

Schnuppern Sie ein wenig Weinkellerluft, gerne auch bei einem Aperitif vor oder Digestif nach Ihrem kulinarischen Erlebnis in Döllerers Genießerrestaurant. Lassen Sie Ihren Blick über Bouteillen, Halb- und Großflaschen gleiten: Sie entdecken bestimmt etwas, das Ihre Aufmerksamkeit fesselt.

Im Weinkeller, umgeben von unzähligen Flaschen und hölzernen Weinkisten mit verheißungsvollen Inhaltsangaben, ticken die Uhren anders. Lärm und Ablenkung bleiben einfach draußen vor der Kellertür, hier geht es ausschließlich um die Herstellung und Lagerung von handverlesenen Tropfen. Hier wird genussvoll geschwelgt und fachgesimpelt, ein wenig „Wein-Latein“ gehört auch dazu.

Im Keller fühlt sich der Wein übrigens am wohlsten, denn die unaufgeregt gleichmäßige, kühle Temperatur lässt ihn langsam und stetig reifen. Döllerers fachkundige Sommeliers hüten den flüssigen Schatz im Weinkeller wie ihren Augapfel und präsentieren Ihnen einzelne Juwelen mit Stolz und echter Leidenschaft.