Gläser und mehr

Döllerers Glaskultur

Die Anatomie des Weinglases

Ein Weinglas unterscheidet sich nicht zufällig von anderen Trinkgläsern. Der harmonische Aufbau aus Kelch, Stiel und Glas unterstützt das Schwenken, Schnuppern und Halten der optimalen Temperatur. Im besten Fall wird das Weinglas halb gefüllt. So können sich die Aromen optimal entfalten und durch die nach oben hin verjüngte Glasöffnung konzentriert zur Nase gelangen. Die Glasform dient außerdem dazu, den Wein an genau der Stelle im Mund ankommen zu lassen, die für das jeweilige spezifische Geschmacksempfinden vorgesehen ist. Der Zungenhintergrund ist für tanninbetonte Rotweine ideal, süße und spritzige Weine sollen zuerst die Zungenspitze erreichen. Säurebetonte Weine entfalten in den hinteren Randzonen der Zunge ihr Aroma am besten.

 

Eine Frage des Glases

Elastisch, hauchdünn und leicht. Das sind die Vorgaben, die Familie Döllerer im Kopf hatte, als es um die Herstellung des ultimativen Weinglases aus Bariumkristall ging. Alle Erfahrung wurde in die Waagschale geworfen, um letztlich das umzusetzen, wovon wir seit Jahren geträumt hatten.

 

Entstanden ist in der Döllerer Glaskultur eine Serie aus hand- und maschinengefertigten Gläsern, die Weinliebhaber in ihren unterschiedlichen Herangehensweisen und Anforderungen abholen. Sie verstärken das Genusserlebnis, machen deutlich, was Wein ist und sein kann.

Impressionen

Die richtigen Gläser entfalten ganz klar was Wein ist und sein kann.

» Das richtige Glas verzeiht nichts. Es demaskiert den Wein und ist damit bedingungslos ehrlich. Wir haben nicht umsonst so viel darüber nachgedacht. «

Christian Döllerer
DÖLLERER VINOPHIL

Die leichte, maschinengefertigte Gläserserie ist ideal für alle, die Wein gerne auf unkomplizierte Art und Weise genießen wollen. Die Gläser brauchen nicht viel Platz und haben ein tolles Preis-Leistungsverhältnis. Dabei genügen drei unterschiedliche Weingläser, um Weine aller Sorten perfekt zu servieren. Der Alkoholgehalt auf dem Etikett gibt Aufschluss darüber, für welches der drei Glasvarianten man sich entscheiden sollte. Passende Cup-Gläser für Wasser und alkoholfreie Getränke ergänzen das Gläsersortiment.

 

Heavy

kräftig – gehaltvoll – vollmundig – dicht – intensiv

für alle Weiß-, Rot- und Roséweine ab 13 Vol. % Alkohol

 

Light

frisch – fruchtig – leicht – aromatisch – klassisch

für alle Weiß-, Rot- und Roséweine bis 12,5 Vol. % Alkohol

 

Sparkle

perlend – prickelnd – anregend – cremig – einladend

für alle Weiß-, Rot- und Roséweine ab 13 Vol. % Alkohol

 

Cup

Für Wasser & Co.

Sieben unterschiedliche Gläser aus mundgeblasenem Bariumkristall bieten Weinkennern, Anspruchsvollen und Neugierigen die Möglichkeit, jedem Wein die perfekte Bühne zu geben. Gläser für Süd- und Süßweine, besondere Formen für junge, frische Weine und kräftige Tropfen für ganz große Weinerlebnisse. Es ist an alles gedacht. Die Typizität und der Charakter einer Rebsorte bzw. eines Weines werden optimal hervorgehoben. Mit dieser Glasserie haben Sie den perfekten Auftritt und Glaskultur zum vernünftigen Preis.

 

Harmony

Ein Glas für Weine, die burgundisch, weich und mollig daherkommen. Es kaschiert Säure, Tannine und Gerbstoffe (z.B. für kräftige Chardonnays, gereifte Veltliner, rote Burgunder, kräftige Blaufränkische und Piemonteser).

 

Power

Zeigt bei kräftigen Weinen die Frucht, Finesse und Eleganz, aber auch Säure und Tannine (z.B. kräftige Rieslinge, Sauvignon blancs, kräftige gereifte Rotweine wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Zweigelt).

 

Freshness

Forciert die Frucht, Säure und Frische (z.B. für junge Weiß- und Roséweine).

 

Grand Champagne

Der Schaumwein hat in diesem Glas genügend Platz, um sich zu öffnen. Bestens geeignet für kräftigen Sekt, Schaumwein, Crémant und Champagner.

 

Süßwein

Für eine perfekte Aromatik von edelsüßen Spezialitäten wie Eisweine oder Trockenbeerenauslesen.

 

Südwein

Das ideale Glas für Sherrys und Ports.

Das gesamte Sortiment ist auch in unserem Onlineshop verfügbar

Weinaccesoires

Damit die Welt des Weins noch schöner wird

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