Döllerers gedeckte Tafel in der Enoteca
weingläser
Zarte Gläser für edle Weine

Döllerers Glaskultur

Am Beginn stand der Wunsch Hermann Döllerers nach einem Glas, „welches unseren Wein perfekt präsentiert, die Vorzüge und Charaktereigenschaften hervorhebt und dem Genießer Freude bereitet“. In der Zwischenzeit sind aus dieser großartigen Idee zwei Serien an Spitzengläsern aus Bariumkristall mit einem sensationellen Preis-Leistungs-Verhältnis entstanden.
 

Schönstes Glas für edle Weine

Als ausgewiesener Weinfachmann hat Hermann Döllerer natürlich hohe Ansprüche an ein Glas, das sämtliche Weine auf beste Weise zur Geltung bringt. Bariumkristall erwies sich als bestes Material für die exklusiven Glasserien. Die daraus gefertigten Weingläser sind elastisch, extrem leicht und hauchdünn. Aufgrund der ausgeklügelten Gestaltung der Kelchformen genügen mit der Serie Döllerer Vinophil Standard schon drei verschiedene Gläser, um alle Weinarten zu servieren.
 
Weinkenner und Liebhaber edler Tropfen gehen noch einen Schritt weiter. Sie wollen die Qualität des jeweiligen Weines zu 100 Prozent ausreizen. Um dieses Ziel zu erreichen, stehen mit der Döllerer Vinophil Supreme Serie sieben Weingläser zur Wahl.
 
Sekt einschenken in der Döllerer Weinwerkstatt

Die Anatomie des Weinglases

Ein Weinglas unterscheidet sich nicht zufällig von anderen Trinkgläsern. Der harmonische Aufbau aus Kelch, Stiel und Glas unterstützt das Schwenken, Schnuppern und Halten der optimalen Temperatur. Im besten Fall wird das Weinglas halb gefüllt. So können sich die Aromen optimal entfalten und durch die nach oben hin verjüngte Glasöffnung konzentriert zur Nase gelangen.
 
Die Glasform dient außerdem dazu, den Wein an genau der Stelle im Mund ankommen zu lassen, die für das jeweilige spezifische Geschmacksempfinden vorgesehen ist. Der Zungenhintergrund ist für tanninbetonte Rotweine ideal, süße und spritzige Weine sollen zuerst die Zungenspitze erreichen. Säurebetonte Weine entfalten in den hinteren Randzonen der Zunge ihr Aroma am besten.
 
Döllerer Vinophil Standard

Döllerer Vinophil Standard

Diese leichte, maschinengefertigte Gläserserie ist ideal für alle, die Wein gerne auf unkomplizierte, platz- und kostensparende Weise genießen wollen. Lediglich drei unterschiedliche Weingläser genügen, um Weine aller Sorten perfekt zu servieren. Die Wahl des Glases bestimmt der Alkoholgehalt des Weines, der auf dem Etikett der Flasche leicht zu erkennen ist. Ergänzt werden die drei Weingläser durch ein passendes Cup-Glas für Wasser und alkoholfreie Getränke.
 
  • Heavy
kräftig – gehaltvoll – vollmundig – dicht – intensiv
für alle Weiß-, Rot- und Roséweine ab 13 Vol. % Alkohol
 
  • Light
frisch – fruchtig – leicht – aromatisch – klassisch
für alle Weiß-, rot- und Roséweine bis 12,5 Vol. % Alkohol
 
  • Sparkle
perlend – prickelnd – anregend – cremig – einladend
für alle Weiß-, Rot- und Roséweine ab 13 Vol. % Alkohol
 
  • Cup
Für Wasser & Co.

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Döllerer Vinophil Supreme

Döllerer Vinophil Supreme

Sieben unterschiedliche Gläser aus mundgeblasenem Bariumkristall bieten Weinkennern, Anspruchsvollen und Neugierigen die Möglichkeit, jedem Wein die perfekte Bühne zu geben. Eigene Gläser für Süd- und Süßweine, besondere Formen für junge, frische Weine und kräftige Tropfen bieten die Bühne für ganz große Weinerlebnisse. Die Typizität und der Charakter einer Rebsorte bzw. eines Weines werden optimal hervorgehoben. Mit dieser Glasserie haben Sie den perfekten Auftritt und hohe Glaskultur zum vernünftigen Preis.
 
  • Harmony
Bringt den Wein burgundisch, weich und mollig und kaschiert Säure, Tannine und Gerbstoffe (z. B. kräftige Chardonnays, gereifte kräftige Veltliner, rote Burgunder, kräftige Blaufränkische und Piemonteser).
 
  • Power
Zeigt bei kräftigen Weinen die Frucht, Finesse und Eleganz, aber auch Säure und Tannine (z. B. kräftige Rieslinge, Sauvignon Blancs, kräftige gereifte Rotweine wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Zweigelt).
 
  • Freshness
Forciert die Frucht, Säure und Frische (z. B. für junge Weiß und Roséweine).
 
  • Grand Champagne
Gibt kräftigen Schauweinen und Champagner mehr Raum und Luft.
 
  • Luxury
Für alles Prickelnde wie Prosecco, Sekte, Spumante, Cavas und Champagner.
 
  • Süßwein
Für eine perfekte Aromatik von edelsüßen Spezialitäten wie Eisweine oder Trockenbeerenauslesen.
 
  • Südwein
Das ideale Glas für Sherrys und Ports.

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