Frühlingssalat
Frischkäse, Beinschinken und Wachtelei
Gebeizter Bluntausaibling
Rettich, Kohlrabi und Ingwer
Blunz’nbrot und knusprige Schwarte
Essigzwiebel und Basilikum Blunz’nbrot und knusprige Schwarte
Essigzwiebel und Basilikum
Erdäpfel-Frühlingskräutersuppe
mit Spinatravioli und Frühlingsmorcheln
Hausgemachte Tagliolini (30 Dotter / Kg)
Bärlauchpesto und Bergkäse aus dem Bregenzer Wald Geschmorte Tauernlammschulter
Polentacreme und Bärlauchspinat
Spargel vom Reichenspurner Hof
Tomaten-Schnittlauchvinaigrette und pochiertem Ei
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