Wirtshaus-Menü

Winterlicher Salat
Geräucherte Entenbrust, Bergkäse und Wachtel

Gebeizter Bluntausaibling
Kürbis, Nüsse und Trauben

Rindssuppe Döllerer
mit 3erlei Einlagen
 

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Blunz'nbrot und knusprige Schwarte
Essigzwiebel und Basilikum

Erdäpfel-Kürbisgnocchi
Kernölpesto und Ziegenkäse

Wurzelfleisch vom Bluntausaibling
Salzkartoffeln, Schnittlauch und Kren
 

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Geschmorte Tauernlammschulter
Polentacreme, Ofentomaten und Fisolen

Pinzgauer Schottnock’n
Blattsalat

Milchkalbsleber „Tiroler Art“
Zwiebel, Speck und Erdäfpelpüree
 

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Gebrannte Vanillecreme
Rouge Apfel und Bratapfeleis
 
Nougatknöderl
mit Zwetschgen, Luftschokolade und Tahitivanilleeis

Käse von mild bis kräftig (5 Sorten)
Aufpreis € 3,00


Drei-Gänge-Menü nach Wahl (ohne Zwischengang)
€ 39,00

Vier-Gänge-Menü nach Wahl
€ 49,00

Glasweise Weinbegleitung
3 Gläser € 19,00
4 Gläser € 25,00

Gedeck (bei Menü obligatorisch)
€ 2,60
 

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MENÜ ALMWINKEL

6 kleine Überraschungsgänge
(nur Tischweise serviert)
€ 59,00

Weinbegleitung (6 Gläser)
€ 35,00

Alkoholfreie Begleitung (6 Gläser)
€ 22,00

Gedeck (bei Menü obligatorisch)
€ 2,60