Zu Ehren unserer 111 Jahre werden wir in diesen Wochen ein ganz besonderes 5­Gänge­Menü ser­vieren. Unsere Küchenchefs von den 60er­ bis zu den 00er­Jahren werden jeweils mit einem für sie typischen Gericht gewürdigt – wir freuen uns schon sehr auf dieses besondere Menü!

1. Gang Raimund Döllerer Senior 1968
Nur kurz durfte er den Kochlöffel schwingen, umso mehr brillierte er dann als Metzgermeister.

Marinierter Wildlachs mit „Russischem Ei“
€ 18,50

Sauvignon Blanc Ried Ottenberger 2017
Weingut Tement | Südsteiermark
Glas € 6,50
 

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2. Gang Karl Einfalt 1979
Er brachte uns als Erster unter die Haube – nämlich mit elf Punkten im Guide Gault&Millau.

Bouchotmuscheln nach Art des Hauses
€ 15,00 | € 23,00

Zweigelt Rosé 2019
Weingut Bründlmayer | Kamptal
Glas € 5,00
 

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3. Gang Bruno Plotheger 1986
Ein Tiroler Urgestein – er eroberte 1990 für den Döllerer die zweite Gault&Millau-Haube.

Blunznknöderl auf feinem Krautsalat
€ 13,00 | € 18,00

Grüner Veltliner Ried Kirchthal Feuersbrunn 2018
Weingut Ott | Wagram
Glas € 7,50
 

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4. Gang Bernhard Hauser 1997
Der Steirerbub verliebte sich in Golling und schenkte uns 1997 die dritte Haube im Gault&Millau.

Geschmortes Lammhaxerl & rosa Lammkarree
Erdäpfelpüree, Blattspinat & Gremolata
€ 32,00
 
Blaufränkisch Ried Oberer Wald 2009
Weingut Ernst Triebaumer | Rust
Glas € 10,50
 

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5. Gang Andreas Döllerer 2016
Stellte 2004 unsere Küche auf die Schätze unserer Region um und entwickelte seine „Cuisine Alpine“.

Alpenmilch & Latschenkiefer
€ 18,00

oder

Käse von mild bis kräftig (5 Sorten)
 
Ramandolo DOCG Verduzzo 2015
Az. Agr. Giovanni Dri | Friaul
Glas € 5,00
 

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Drei-Gänge-Menü
€ 49,00

Vier-Gänge-Menü
€ 59,00

Fünf-Gänge-Menü
€ 69,00

Weinbegleitung Glasweise
3 Gläser € 21,00 | 4 Gläser € 28,00 | 5 Gläser € 34,00

Gedeck (bei Menü obligatorisch)
€ 2,90
 

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MENÜ ALMWINKEL

6 kleine Überraschungsgänge
(nur Tischweise serviert)
€ 59,00

Weinbegleitung (6 Gläser)
€ 35,00

Alkoholfreie Begleitung (6 Gläser)
€ 22,00