Im Wein verbunden

Wein, Essen und Gastgeben gehören zusammen. Das war hier immer schon so, und das wird auch so bleiben. Wir lieben eben Wein und das ganz ohne Dogma, denn über Geschmack lässt sich bekanntlich nicht streiten. Der steht ohnehin über den Dingen und er ist es auch, der uns in der Auswahl unserer Weine leitet. Unser Sortiment ist groß, die Erfahrung, mit der es zusammengestellt wurde, ebenso. Damit sind wir nicht nur verlässliche Partner für Händler und Gastronomen, wir sorgen vor allem auch bei unseren Gästen für den einen oder anderen genussvollen Überraschungsmoment.

Manches entsteht wie von selbst. Weil es logisch ist und weil sich die Leidenschaft ihren ganz eigenen Weg sucht. Hermann Döllerer war immer schon auf der Suche nach dem Außergewöhnlichen. Nach dem Besonderen im Alltäglichen, nach Weinen und Winzern, die dieselbe Haltung zu den Dingen haben. Das war die Geburtsstunde des Döllerer Weinhandels. Heute setzen wir mit aller Leidenschaft das fort, was damals grundgelegt wurde. Über die Jahre haben wir Wissen vertieft und verfeinert, haben Partnerschaften gepflegt und Freundschaften geknüpft. Unser umfassendes Weinsortiment erzählt davon. Von den Menschen, ihren Träumen, ihren Herangehensweisen und davon, wo sie sich zu Hause fühlen. Wein erzählt daher immer auch eine Geschichte. Über Heimat und den Boden unter den eigenen Füßen. Ganz egal wo in Europa – vom Burgund bis in die Südsteiermark und von Süditalien bis ins Burgund.

Charakterstarke Weine.
Von den Alpen über die Loire,
bis ins Priorat.

Der gedeckte Tisch, die Menschen, die um ihn herumsitzen, und das satte Gefühl, das am Ende übrig bleibt. Da geht es längst nicht nur darum, ob der Wein zum zweiten Gang passt, sondern darum, dass man angekommen ist. Oft fragen wir uns, wie sehr wir uns darüber definieren, was auf unseren Böden gedeiht, in unseren Flüssen schwimmt, in unseren Kellern lagert. Wir hinterfragen die Dinge und kommen am Ende zum Schluss, dass es unser Verständnis von Heimat ist.

Das kann überall sein und ist im Bezug auf Wein wohl mehr ein Gefühl als ein Ort. Kaum ein anderes Produkt drückt die Verbundenheit zu einem Ort mehr aus, als dieses. Unsere Döllerer Weine werden daher mit größter Sorgfalt ausgewählt und das seit vielen Jahren. Das macht uns aus und ermöglicht unseren Kunden eine vielfältige Weinselektion und einzigartige Erlebnisse. Jahrgangstiefe, besondere Lagen und Raritäten inklusive.

» Die Liebe zum Wein kann man nicht lernen. Man trägt sie in sich. «

Raimund Döllerer

Ausgewählte Winzer

Bruno Paillard

ist das jüngste der großen Champagnerhäuser, jedoch das einzig unabhängige, das noch von seinem Gründer geführt wird.

Capannelle

produziert in kleinen Mengen hauptsächlich „high end“-Rotweine in der Toskana, bei denen der traditionelle Sangiovese im Vordergrund steht.

Ernst Triebaumer

Familie Triebaumer hat ein klares Bekennins zur Langsamkeit und zur Natur, das zeigt sich auch in ihren charaktervollen Weinen.

Uwe Schiefer

vertritt grundsätzlich die Philosophie »less is more«, und zwar sowohl im Weingarten als auch im Keller. Eine Haltung, die wir teilen.

Monteverro

liegt in Capalbio in der Toskana. Hier ist die Landschaft ursprünglich und voll von mediterranen Aromen – genauso schmecken auch die Weine von Julia und Georg Weber.

Johannes Zillinger

produziert Weine, die als naturbelassen, ungeschminkt und individuell beschrieben werden. Die drei Linien „Velue“, „Reflexion“ und „Numen“ gestaltet der Winzer durch spezielle Stile im Ausbau.

Peter Jakob Kühn

Ein Gut, das seit rund 230 Jahren in Familienbesitz ist. Die Wertschätzung alter Traditionen bestimmt das Tun und auch den Demeter-zertifizierten Wein.

Loacker Corte Pavone

Auf diversen Böden geprägt vom dunklen Schiefergestein Galestro wächst fast nur Sangiovese. Diese Vielfalt ermöglicht eine elegante Frische, kräftige Gerbstoffstruktur und aussagekräftige Farbe.

Domaine Arlaud

die allerbesten Lagen, die die Côte de Nuits zu bieten hat und das in topgesundem Zustand. Die Weine präsentieren sich konzentriert und reich, jedoch wünschenswert bedeckt von Finesse und Eleganz.

Nin Ortiz

Ester Nin und ihr Mann, Carles Ortiz, können stolz auf 13 ha biodynamisch-geführte Weingärten blicken. Die Weine strotzen vor Kraft, ohne dabei die typische Nin-Ortiz-Frische vermissen zu lassen.

Das DÖLLERER Weinhaus

Wir haben dem Wein in Kuchl ein Zuhause gegeben. Weil Leidenschaft einen Ort braucht, wo alles zusammenkommt: Wissen, Winzer, Glaskultur und der gute Geschmack. Und Weine von über 230 Weingütern aus ganz Europa. Was sie eint, ist die Liebe zum Produkt, bedingungslose Qualität und eine Eigenständigkeit, die nur dann spürbar wird, wenn man weiß, wer man ist und wo man herkommt.

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Das Team im Döllerer Weinhaus

Hermann, Christian, Raimund, seine Frau Sabine und ihre Tochter Laura leben Wein. Im Hier und Jetzt und mit der Erfahrung vieler Jahre. Das Weinhaus profitiert von den unterschiedlichen Charakteren und Herangehensweisen innerhalb der Familie. Eine echte Herzensangelegenheit und ein unschlagbarer Vorteil, um beim Wein die richtige Wahl zu treffen.

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Die Döllerer Weinselektion

Ein persönlich selektiertes Sortiment mit Tiefgang. Winzer, die der Natur mit Respekt begegnen. Weine mit kompromisslosem Bekenntnis zu Qualität und Herkunft. Das alles zeichnet unser Sortiment aus. Unsere persönlich kuratierte Weinselektion legt den Fokus auf die Unterschiede, Charakter und Individualität: schließlich braucht niemand mehr vom selben.

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Weinkultur

Wer Wein trinkt, dem geht es immer auch ums Drumherum. In unserer Weinkultur finden Sie all das, können sich mit Gleichgesinnten austauschen und die Welt rund um den Wein erleben. Von Weinfestivals und Events bis zum richtigen Umgang mit dem Produkt und der Glaskultur.

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